Ciccione - Panini Bar & Bakery

EN

Червено Вино 0.375 мл

Валполичела

9.50 лв

ВАЛПОЛИЧЕЛА “И ФИОРИ”, Ламберти, Венето
Сортове: Корвина, Рондинела, Молинара
Лозя: Разположени върху варовикови хълмове, на 200 метра надморска височина, като теренът е примес от камъни,
глина и базалт останал още от периода на кредата.които са произход от морени, каменисти, предимно скелетни почви.
Добив на грозде за вино – 70 %.
Винификация: Добре узрялото грозде се бере в началото на октомври.Винифицира се по традиционния метод „inrosso”, с мацерация 8-10 дни. Ферментирането протича при температура 28°C - 30°С . Новото вино отлежава в иноксови
съдове, докато дойде време за бутилиране
Виното: Рубинено червено; на вкус е топло и елегантно,с деликатни плодови аромати (конфитюр от череши и виолетки) и свежи танини. Финалът е приятен, с с долавяне на послевкуса на череши и бадем. Изключително приятно за
консумация през пролетно летните периоди на годината.

Препоръчва се с: Колбаси, първи ястия, бели меса, домашни птици, сирена с по-дълъг период на зреене.

Температура на сервиране: 16°C - 18°C.