Ciccione - Panini Bar & Bakery

EN

Колбаси

Прошуто Крудо

4.99 лв / 100 г

ПРОШУТО КРУДО - ЦЯЛ БУТ БЕЗ КОСТ


СЪСТАВ: свински бут, сол
ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА: Прошуто е деликатес от италианската кухня, вид шунка от свински бут, маринован и зрял при специфични условия, наложен със сол и подправки.Задните бутове на свинете първоначално се натриват със сол, след което съхнат в продължение на около 10 месеца. Месото, обработено и изсъхнало по този начин, става твърдо, сухо и с плътен аромат. Прошутото не е нужно да се обрабатва термично, защото става по-сухо, но често се включва в най-различни рецепти.