Ciccione - Panini Bar & Bakery

EN

Червено Вино 0.750 мл

Пино Неро

20.90 лв

ПИНО НЕРО, Ламберти, Венето
Сортове : 100% Пино неро
Лозя: Селектирани парцели в Трентино и Венетто по протежението на долина Адидже (на средно 200 м. надморска
височина). Лозето се отглечда върху почва с добро изложение и алувиален произход, скалиста и добре дренирана с
придадена сводеста форма. Целта е получаване на малки добиви, като така всички богатства се концентрират в
малък брой гроздове.
Винификация: Добре узрялото грозде се бере през първите дни на септември. Винифицира се чрез традиционния метод
за червено вино при контролирана температура, с около десет дневна мацерация, през която се извършват по две
източвания на ден. След като алкохолната ферментация завърши, следва малолактична, в края на която 80% от
виното отлежава за 6 месеца в стоманени съдове, докато останалата част отлежава във френски бъчви. Това е
последвано от усъвършенствано бутилиране.
Виното: Рубинен цвят с гранатови нюанси. Фин и проницателен букет, с отличен аромат на касис и нотки
на храсти и билки. Сух и добре балансиран вкус, с елегантен послевкус на горски плодове и печени лешници, които се
задържат в устата.
Оптимално съхранение: 1 до 2 години, съхранявано вбутилки, поставени в хоризантално положение на хладно и
тъмно място.
Препоръчва се с: Печено месо и барбекю, стекове, пикантни и пушени ястия.
Температура на сервиране: 16°C -18°С.